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2018年中国生鲜行业研究报告 -
百果园：小而美的社区生鲜店 -
业务模式：产品为王，全产业链管理 -
资本入局，巨头进场，社区拼团迎“百团大战” -
食享会：社区拼团风口下的一匹黑马 -
盒马鲜生：新零售商业模式开创者 -
业务模式：“超市+餐饮+电商+物流” -
生鲜行业消费者调查研究 -
中产阶级家庭年轻“宝妈”为生鲜消费主力军 -
每周2 - 3次为常见消费频次，中年人消费频次理稳定 -
高收入者生鲜消费更稳定，51 - 100元为单均消费集中段 -
水果为最爱欢迎生鲜品类 -
业务模式：全品类精选、前置微仓助其率先盈利 -
干货、熟食、烘焙糕点的消费频次相对较低 -
收入差异使消费者偏好的消费渠道有所不同 -
线上渠道消费频次相对线下渠道较高 -
京东到家是消费者最常使用的电商平台 -
产品品质为消费者最为关注因素 -
生鲜行业投资机会分析 -
生鲜行业现状与特征总结 -
生鲜行业发展趋势总结 -
行业具备三大投资潜力因素——生鲜市场过万亿，未来提升空间仍很大 -
行业具备三大投资潜力因素——生鲜产品高频刚需，消费需求潜力大 -
行业具备三大投资潜力因素——国家政策大力支持，多方面加码生鲜 -
经济发达沿海地区投资机会好，欠发达地区市场潜力大 -
生鲜超市、农贸市场、线上电商为主要消费渠道 -
看好具备新零售特征的超市公司 -
每日优鲜：三年变身生鲜电商独角兽 -
多利农庄：“从田间到餐桌”的有机宅配 -
行业概述 运营模式及案例 投资机会 产业链分析 消费者调研 -
中国生鲜行业概述 -
生鲜定义及产品品类 -
政策持续加码，经济环境稳中向好 -
消费需求上升，技术进步助力行业发展 -
生鲜市场稳步发展，2017年交易额达1.79万亿 -
企业数量达2072家， 江苏生鲜企业最多 -
企业格局正在改写，行业入局者众多 -
区域连锁为主，大浪淘沙始见金 -
行业处于中早期，每日优鲜融资领先 -
生鲜行业产业链分析 -
业务模式：分拣配送一体化服务 -
生产集中度低，流通环节改善空间大 -
层级众多，损耗高为最大痛点 -
痛点一：流通环节繁多，供应链冗长 -
痛点二：冷链物流建设落后，生鲜冷藏流通率还待提高 -
痛点三：流通环节操作不规范，缺乏专业化经营人才 -
传统农贸市场仍为主要渠道，超市、电商份额上升明显 -
生鲜商业模式及案例解析 -
全渠道、线上为主、线下为主三大商业模式 -
京东生鲜：生鲜电商领头羊 -
业务模式：全国冷链物流网络＋强大供应链体系 -
易果生鲜：专注生鲜电商十余年 -
业务模式：向B2C+B2B综合运营商转型 -
农产品生产集中度低，生鲜产品难以标准化 -
社区生鲜、使得店业态迎投资风口 -
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